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均質(zhì)機和膠體磨在工作原理和工藝上都有所不同。下面我們來了解一下它們各自的工作原理和優(yōu)缺點吧。
1.均質(zhì)機
原理:物料在經(jīng)過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊,使其混合而下流往下方的均質(zhì)器處,物料在通過高速旋轉(zhuǎn)的均質(zhì)器轉(zhuǎn)子與定子之間所產(chǎn)生的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程,被迅速破碎成200um-2um的微粒,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。
優(yōu)點:效率高,在高壓下進行均質(zhì),能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。
缺點:清洗比較費時,維護工作量大,不適合于粘度很高的物料。
2.膠體磨
原理:是讓流體、半流體或乳狀液在離心力的作用下,強制通過高速相對運動的兩個齒形面(其中一個高速旋轉(zhuǎn),另一個靜止),使通過齒面之間的物料受到較大的剪切,研磨及高速攪拌作用,同時又在高頻震動,高速旋渦等復雜力的作用下使物料的分散、乳化、粉碎、混合、均質(zhì)。從而達到精細超微的效果。
優(yōu)點:結構簡單,設備保養(yǎng)維護方便,適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料
缺點:流量不恒定,表面較易磨損,由于轉(zhuǎn)定子和物料間高速摩擦,容易易產(chǎn)生較大的熱量,使被處理物料變性。